Recommandations et accords avec ces vins blancs et rouges de France. Un rappel de ce dossier de notre conseillère en vin. Laissez-vous guider !

Saviez-vous que vous pouvez obtenir de l'information sur plus de 500 fromages et plus de 3 000 articles de charcuterie fine et d'épicerie gourmet ? Laissez-vous guider !

Le fromage en grains est un fromage cheddar caillé frais. Il est un ingrédient essentiel de la poutine. Au Québec, c'est notre familier « fromage en crottes ». Il est toujours meilleur lorsqu'il est frais du jour, mais il est aussi excellent quand il est fondu. On situe les origines de ce fromage dans la région du centre du Québec vers 1960. D'importants surplus de lait en provenance des fermes, saturaient les usines de transformation. Les laiteries de la région ont trouvé ainsi une solution pour écouler les stocks vendus à perte en développant cette variété de fromage. Facile et rapide à préparer, le fromage en grains devint rapidement très populaire. La Fromagerie tient à votre disposition le fromage en grain Boivin de la région du Saguenay. Surveillez notre dossier de septembre, nous vous proposerons plusieurs façons d'apprécier le fromage en grains !

Le fromage en grain est prédestiné à la poutine, mais vous pouvez aussi innover avec d'autres fromages, d'autres accompagnements ou d'autres sauces. Fromages de brebis et confits de canard, brie et sauce au poivre, par exemple.