Huile d'olive extra-vierge Etichetta Verde (750ml, 5L)



Producteur : Favuzzi
Provenance : Italie
Type de produit : Huiles, vinaigres et vinaigrettes

L'Etichetta Verde est produite par l'Huilerie Coopérative Molfetta, une petite coopérative
de producteurs située sur les côtes de la mer Adriatique et fondée à la fin des années 60 par une douzaine de producteurs qui ont réuni leurs efforts. Aussi disponible des mêmes producteurs : Goccia di Sole.

Variétés d'olives : Ogliarola, Coratina
Acidité : < 0,4 %

Particularités :
1- Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) : Dénomination d'origine protégée, accréditation de l'Union européenne certifiant la provenance de l'huile et les méthodes de productions conformes à un sévère cahier de charges.
2- Même huile que la Goccia di Sole, mais produite par pression à froid et non par égouttement.
3- Huile de qualité supérieure, abordable et polyvalente : idéale pour l'utilisation de tous les jours mais assez fine pour servir de touche finale à cru.

Aspect / Saveur :
Avec une texture légèrement plus onctueuse que la Goccia di Sole, elle offre le même plaisir avec de délicieuses notes d'artichaut, d'amande et une finale poivrée.

« Vous me demandez souvent le nom d'une huile d'olive de tous les jours ('). En voici une produite dans les Pouilles, la région qui produit le plus d'huile d'olive en Italie. Excellente et à un prix assez raisonnable pour qu'on l'utilise aussi en cuisson. »
Robert Beauchemin, La Presse, 11 mars 2005

Où : Molfetta (Puglia), Italie

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