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Producteur : Isigny Sainte-Mère
Provenance : France
Croûte : Mixte
Famille : Camembert
Lait : Vache pasteurisé
Matières grasses : 23 %
Humidité : 54 %
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Camembert Philippe 1er au lait cru
Fromage affiné à pâte molle, à croûte mixte fait de lait pasteurisé. Il a un goût délicat de crème et de beurre, doux. Son odeur de crème fermentée est légère. Il a une pâte souple, fondante, crémeuse, de couleur blanc crème et sa croûte est fine, lisse et de couleur beige crème.
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