Producteur : La fromagerie Alexis de Portneuf
Provenance : Québec
Région : Québec
Croûte : Sans croûte
Lait : Chèvre pasteurisé
Pâte : Fraîche
Matières grasses : 22 %
Humidité : 55 %




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Capriny au poivre



Une légende de Portneuf raconte que les différentes saveurs de Capriny furent inventées par une vieille dame qui connaissait les vertus vivifiantes des plantes combinées au chèvre. Elle fabriqua différents fromages avec des épices et des fines herbes qui, dit-on, apportèrent vitalité et allégresse à beaucoup d'habitants du village.
Andrée-Anne B. nous dit : Parfait équilibre entre la crème onctueuse et le poivre craquant sous la dent.

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.
Accords de vins avec ce fromage
Type de vins recommandés
Pouilly Fumé Blanc  
Beaujolais Rouge  








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