Producteur : La fromagerie Alexis de Portneuf
Provenance : Québec
Région : Québec
Croûte : Fleurie
Famille : Brie
Lait : Vache cru
Pâte : Persillée cuite
Matières grasses : 37 %
Humidité : 45 %

Caronzola

La création du Caronzola, un fromage à pâte persillée, est inspirée d’une ancienne tradition italienne. Un jour, un maître fromager du Nord de l’Italie eut l’idée de mélanger un fromage bleu à un fromage à pâte molle. À sa grande surprise, le goût fut exquis et les gens de la région en raffolèrent. Le Caronzola est maintenant un fromage très primé.

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.