Bocconcini perles

Le bocconcino (pluriel : bocconcini, littéralement petites bouchées) est un fromage italien originaire de la Province de Naples. C'est un fromage au goût très doux et très léger de beurre. Sa consistance est élastique et il a un arôme délicat de lait et de crème. Fait à base de lait de vache, cette variété de mozzarella a pour particularité d'être servie en de très petites portions (qui tiennent dans la bouche en un seul morceau). Ces savoureuses petites boules de la taille d’un œuf sont offertes en plusieurs formats.

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