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Producteur : Tre Stelle
Provenance : Canada
Croûte : Naturelle
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Persillée
Matières grasses : 11 %
Humidité : 40 %
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Borgonzola
Le Borgonzola est un fromage affiné, semi-doux, alliant la saveur douce et lisse du Brie à un soupçon de Bleu. Ce fromage a été un finaliste dans la catégorie des fromages bleus pour le grand prix du fromage canadien 2000 et 2002.
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