Producteur : La fromagerie Alexis de Portneuf
Provenance : Québec
Région : Québec
Croûte : Fleurie
Famille : Brie
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 35 %
Humidité : 50 %

Belle crème

Revenant un bon matin de chez la belle fermière, qu'il connaissait depuis l'enfance, l'artisan décida de lui rendre un vibrant témoignage. Il fabriqua ainsi un fromage évoquant le goût sublime de sa crème, la généreuse onctuosité de son beurre frais et le parfum enivrant des champignons des sous-bois dont elle était si friande.

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