Provenance : Québec
Région : Cantons-de-l'Est
Croûte : Naturelle
Famille : Bleu
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Persillée
Matières grasses : 30 %
Humidité : 41 %




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Bleu Ermite



Les fins connaisseurs de fromages bleus avoueront leur penchant pour cette pâte persillée à saveur relevée selon la tradition Saint-Benoît. Sa croûte naturelle est affinée en surface et dans la masse avec le Penicillium roqueforti. Il dégage un parfum de champignon et a une riche saveur de crème liée à une petite pointe de sel. Servir chambré.

Source : http://www.st-benoit-du-lac.com
robert g. nous dit : BLEU ERMITE un gout très fin et savoureux et qui fut très apprécier par mes amies que j'avais invité pour une dégustion de vin et fromage et c'est celui-ci qui a fait l'unanimité. robert

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.
Accords de vins avec ce fromage
Type de vins recommandés
Sauternes Blanc  
Porto Rouge  
Amarone Valpolicella Classico Rouge  
Nous recommandons particulièrement
Ben Ryé Passito di Pantelleria  
Umberto Cesari Riserva, Sangiovese di Romagna  

Consultez une recette contenant ce fromage:
Chaussons au Bleu Ermite  







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