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Provenance : France
Famille : Bleu
Lait : Chèvre cru
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Bleu de chèvre
La particularité de ce fromage est d'être considéré comme un bleu, alors qu'il est fabriqué à partir de lait cru de chèvre. Le Bleu de chèvre prend la forme d’une tomette. L'arôme du Bleu de chèvre et sa saveur sont assez prononcés. Suivant la durée d'affinage, le Bleu de Chèvre devient riche et crémeux.
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