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Producteur : Groupe Bongrain
Provenance : France
Croûte : Mixte
Lait : Brebis pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 26 %
Humidité : 50 %
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Brebiou
Brebiou est un petit fromage fabriqué à base de brebis pasteurisé à pâte molle et à croute naturelle. Il est entièrement composé de lait de brebis,et contient 26% de matières grasses sur la matière sèche pour 50% de matières grasses sur le poids total.La croute prend sa couleur ivoire à la suite d'un affinage rapide de 2 semaines. Son gout est doux et délicatement lactique.
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