Producteur : Damafro
Provenance : Québec
Région : Montréal
Croûte : Fleurie
Famille : Brie
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 30 %
Humidité : 50 %



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Brie Le trappeur double crème



Ce fromage fin Damafro est à pâte molle et croûte fleurie, affiné en surface. Au court de l'affinage, se développe une croûte blanche, légèrement duveteuse appelée "fleur". Elle protège le fromage et lui donne une saveur particulière et douce. A point, ce fromage devient plus mou et s'affaisse légèrement. Sa saveur est crémeuse et ses arômes délicats.

Source : http://www.damafro.ca
vicky f. nous dit : J'adore la texture et le goût. Il est doux et absolument délicieux!
Josée G. nous dit : J'adore l'étendre sur un morceau de pain baguette c'est délicieux!!

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.
Accords de vins avec ce fromage
Type de vins recommandés
Viognier Blanc  
Côte de Beaune Villages Blanc Bourgogne  
Petit Chablis Blanc  
Torrontes Blanc  
Shiraz/Cabernet Rouge  
Côtes du Roussillon Rouge  
Beaujolais Rouge  
Barolo Rouge  

Consultez une recette contenant ce fromage:
Brie Double crème bardé de jambon de Bayonne  







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