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Producteur : La fromagerie Alexis de Portneuf
Provenance : Québec
Région : Montréal
Croûte : Fleurie
Famille : Brie
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 25 %
Humidité : 50 %
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Brie de Portneuf
Ce n'est pas qu'un brie. C'est tout le savoir-faire des générations d'artisans, qui, au fil des ans, surent développer des techniques de fabrication à la hauteur de leur passion. Affiné pendant plusieurs jours, il est le fruit mûr de l'art des fromagers.
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