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Producteur : Dépendances
Provenance : France
Croûte : Fleurie
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle cuite
Matières grasses : 31 %
Humidité : 56 %
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Brillat Savarin Philippe 1er
Fromage affiné à pâte molle à croûte fleurie, fait de lait pasteurisé. Il a un goût subtil de crème, un peu beurré. Il dégage une odeur d'amande et de crème. Il a une pâte souple, fondante, crémeuse et très onctueuse de couleur blanc crème.
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