Brillat affiné Delin

Le Brillat savarin affiné est un fromage à pâte molle à croûte fleurie et enrichi en crème. Il présente une croûte blanche à crème, à duvet blanc. Sa pâte est blanche et onctueuse, sa flore lui confère une subtile flaveur fruitée, relevée par une légère acidité, qui s'estompe tout au long de l'affinage. Il libère en bouche des arômes de bois et de noisette.

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