Producteur : Overweel
Provenance : Hollande
Croûte : Cirée
Famille : Gouda
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Ferme pressée
Matières grasses : 27 %
Humidité : 39 %

Gouda Old Amsterdam

Savourer un goût pur, c'est possible avec Old Amsterdam. Le goût si typique d'Old Amsterdam est le résultat d'une double passion pour la fabrication du fromage et les goûts caractéristiques. Les maîtres fromagers ont su traduire ces deux passions dans la recette et le processus de maturation unique d'Old Amsterdam. Le fromage arrive à sa pleine maturation après un contrôle permanent du service de qualité, obtenant ainsi son goût parfait. Ce n'est qu'ensuite que l'Old Amsterdam est déclaré prêt à la vente. Old Amsterdam n'a pas les caractéristiques sèches et salées du vieux fromage classique, mais il en possède le goût riche et savoureux.

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