Fromage très apprécié pour sa qualité d'élevage, constituer d'un assemblage de 3 laits différents : chèvre 35 % min, vache 29 % min, brebis 21 % min. Suggestions : Servi en tranche fines en Tapas accompagné d'un bon vin rouge en fin de repas. Il est apprécié des petits comme des grands !
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