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Provenance : France
Croûte : Mixte
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 25 %
Humidité : 50 %
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Grand Pont-l'Évêque Graindorge
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée né à Pont-l'Évêque (Calvados) au XIVe siècle, le Pont-l'Évêque fût d'abord appelé Angelot. Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1976.
Sa croûte est jaune orangée, sa pâte blonde est souple et moelleuse. Typé sans être fort au palais, il développe des arômes de paille et un fruité très caractéristiques.
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