Producteur : La fromagerie Alexis de Portneuf
Provenance : Québec
Région : Québec
Croûte : Sans croûte
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Ferme pressée
Matières grasses : 22 %
Humidité : 52 %

Doré-mi épicé

Excellent fromage à griller qui ne se répand pas lorsqu'il cuit. Frit à la poêle ou grillé sur le barbecue, il est excellent, chaud ou froid, en brochette, en salade, en amuse-gueule et même gratiné ! C'est un fromage non affiné à pâte demi-ferme. Il a un goût frais discrètement relevé d'épices orientales et d'aromates exotiques.

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