Duo du Paradis

De type tomme montagnarde, à pâte demi-ferme, ce duo chante le mariage à parts égales d'un lait de brebis velouté et d'un lait de vache de qualité supérieure, créant une palette de saveurs uniques et fleuries. Pour créer son Duo, Francine Beauséjour utilise le lait des brebis de Madame Paradis, en Outaouais. Celles-ci sont originaires des iles "d'East Frisian", au nord ouest de l'Allemagne et constituent la race de laitière la plus productrice au monde. Le lait de vache provient de la ferme JMS Amitié de Mont-Laurier. Ce fromage apporte à votre table une note de raffinement et d'élégance.

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