Producteur : Eco-délices
Provenance : Québec
Région : Centre-du-Québec
Croûte : Lavée
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Demi-ferme pressée
Matières grasses : 28 %
Humidité : 47 %

Délice des Appalaches

La Raclette des Appalaches est un fromage affiné à pâte demi-ferme et à croûte lavée. Son affinage, fait sur des planches de pin de grande qualité, respecte en tous points les méthodes traditionnelles et chaque étape de sa maturation, étant manuelle, fait l’objet d’une attention bien particulière pendant 8 à 10 semaines. Grâce à cette méthode d’affinage, La Raclette des Appalaches développe un caractère tout à fait unique. Son goût fin et raffiné permet d’en découvrir toute la saveur et d’apprécier d’avantage le plaisir de sa dégustation. Son odeur et sa saveur rappellent délicatement les pommes sucrées.

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.