Producteur : Fromagerie Fritz Kaiser
Provenance : Québec
Région : Montérégie
Croûte : Lavée
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Demi-ferme
Matières grasses : 24 %
Humidité : 50 %

L'Empereur

Fromage à pâte demi-ferme à croûte lavée avec une odeur de navet et une saveur de beurre salé. Fromage de grand caractère aux qualité des plus variées ; souplesse, richesse aromatique et présence d'une palette de saveurs complexes. Ce fromage porte très bien son nom ! Il est bon de le laisser au frais avant dégustation car il coule facilement à température ambiante.

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