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Producteur : Fromagerie Ruban bleu
Provenance : Québec
Région : Montérégie
Croûte : Naturelle
Lait : Chèvre cru Matières grasses : 15 %
Humidité : 68 %
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L'Écu
L'Écu est fait de lait de chèvre entier. Il est frais et délicat et possède une saveur rafraîchissante lorsque consommé jeune. Il développe sa saveur caprine à l'affinage.
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