Producteur : Fromagerie La station de Compton
Provenance : Québec
Région : Cantons-de-l'Est
Croûte : Lavée
Lait : Vache biologique
Pâte : Demi-ferme cuite
Matières grasses : 28 %
Humidité : 45 %

La Comtomme au poivre

La Raclette de Compton est un fromage fermier au lait cru de vache certifié biologique. Il présente une pâte semi-ferme ivoire et dorée suite à un affinage de 120 a 150 jours. Sa texture est souple et fondante et sa croûte lavée et cuivrée. Il dégage des saveurs de beurre et de noisette.

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.