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Producteur : Fromagerie des Cantons
Provenance : Québec
Région : Cantons-de-l'Est
Croûte : Fleurie
Lait : Vache cru
Pâte : Molle
Matières grasses : 25 %
Humidité : 52 %
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La Brise des Vignerons
Grand Camembert traditionnel français à la pâte molle pouvant avoir un petit centre crayeux, une croûte fleurie et rustique.
Fait de lait thermisé de vache jersey et affiné 60 jours minimum, ce fromage présente une odeur de champignon frais et une texture souple et élastique.
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