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Producteur : La fromagerie Alexis de Portneuf
Provenance : Québec
Région : Québec
Croûte : Naturelle
Famille : Bleu
Lait : Vache cru
Pâte : Demi-ferme cuite
Matières grasses : 48 %
Humidité : 26 %
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La roche noire
Fromage à pâte demi-ferme, fondant en bouche et crémeux au palais, ses petites veines bleutées de Penicillium Roqueforti lui confèrent son goût si savoureux. Un fromage corsé des plus délectables qui ravira les amateurs de fromages de caractère.
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