Producteur : Fromagerie F.x. Pichet
Provenance : Québec
Région : Mauricie
Croûte : Lavée
Lait : Vache cru
Pâte : Demi-ferme pressée
Matières grasses : 27 %
Humidité : 48 %




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Le Baluchon



Sous sa belle croûte ensoleillée, Le Baluchon révèle une pâte semi-ferme des plus onctueuses. Le goûter bien chambré pour y découvrir toute sa saveur. Le Baluchon est un fromage fin et artisanal du fait qu'il est transformé directement à la ferme et vieilli dans une maison d'affinage régionale. Sa recette vient d'un spécialiste français, André Fouillet, qui a enseigné à l'équipe de Fromageries F.X. Pichet, tous les trucs pour produire des meules blanches dans la plus pure tradition. Le Baluchon est fabriqué à partir de lait entier et cru frais du jour. Il possède un goût unique et typique à notre région. Il se distingue par son appartenance au terroir mauricien. La qualité des approvisionnements en lait et les méthodes de fabrication ancestrale sont les éléments qui distinguent le goût de notre produit.

Source : http://www.fromageriefxpichet.com
Jean-Pierre G. nous dit : C'est un fromage à la fois simple et complexe que j'adore pour sa texture, son goût élaboré et sa grande puissance.
Chantale B. nous dit : C'est un bon fromage de mon pays (le Québec) que je trouve extraordinaire pour sa douceur et son goût génial.
Gisele L. nous dit : j'aime ce fromage avec des biscottes ou encore un morceau sur un steak, chaud, très bon avec une petite confiture d'oignon parce que le goût est très rafiné

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.
Accords de vins avec ce fromage
Type de vins recommandés
Grenache Rosé  
Côtes du Brulhois Rosé  
Chianti Classico Rouge  
Côtes du Rhône Rouge  








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