Producteur : Les Bergeries du Fjord
Provenance : Québec
Région : Saguenay–Lac-Saint-Jean
Croûte : Lavée
Lait : Brebis cru
Pâte : Demi-ferme cuite
Matières grasses : 31 %
Humidité : 65 %




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Le Berger du Fjord



Croûte d'un doux beige, souple et caramélisée. Pâte fine, souple, petits yeux irréguliers répartis dans la masse. une douce odeur d'ananas et un goût de noix prononcé et de caramel sur la croûte.


Pier-Olivier G. nous dit : Très floral, très fruité. Légèrement chauffé, comme on le ferait d'un fromage suisse, ses effluves ont parfumé mes grillades. Je l'ai adoré en raclettes.

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.

Accords de vins avec ce fromage
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