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Producteur : Les Bergeries du Fjord
Provenance : Québec
Région : Saguenay–Lac-Saint-Jean
Croûte : Lavée
Lait : Brebis cru
Pâte : Demi-ferme cuite
Matières grasses : 31 %
Humidité : 65 %
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Le Berger du Fjord
Croûte d'un doux beige, souple et caramélisée. Pâte fine, souple, petits yeux irréguliers répartis dans la masse. une douce odeur d'ananas et un goût de noix prononcé et de caramel sur la croûte.
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