Producteur : Fromagerie du Presbytère
Provenance : Québec
Région : Centre-du-Québec
Croûte : Naturelle
Famille : Bleu
Lait : Vache cru
Pâte : Persillée
Matières grasses : 28 %
Humidité : 42 %

Le Bleu d'Élizabeth

Le Bleu d'Élizabeth est un fromage bio, de lait cru, à pâte semi-ferme et à moisissures internes. Sa croûte naturelle, parsemée de taches ocres, renferme de belles veines bleuâtres, parfois même verdâtres dues à la présence de Pénicillium Roqueforti. Ce fromage saura plaire aux palais les plus capricieux par son juste équilibre en sel et son goût unique! Il porte ce nom pour souligner le lieu de sa fabrication.

Source : http://www.fromagesduquebec.qc.ca

Eugéne B. nous dit : Un fromage savoureux, fameux et délicat pour un bleu.

Smion B. nous dit : J'aime le goût savoureux de ce fromage en tout temps.

Irenée C. nous dit : Pour moi c'est le meilleur Bleu et qui me dit toujourd d'y revenir après voir assayer d'autres bleu.J'aime sa texture.

Benoit B. nous dit : C'est après avoir gouté ce fromage que j'apprécie aujourd'hui les fromages bleus, et il demeure mon favori parmi tous ceux goutés jusqu'ici. Je le propose aussi à ceux qui n'aiment pas le bleu en général et la plupart apprécient celui-là.

Pier-Olivier G. nous dit : Élysabeth m'a réconcilié avec les bleus. De la crème, de la rondeur, du caractère et beaucoup de plaisir!

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.

Accords de vins avec ce fromage

Type de vins recommandés

Sauternes Blanc

Porto Rouge

Amarone Valpolicella Classico Rouge

Consultez une recette contenant ce fromage:
Quiche au chou-fleur et au Bleu d'Élizabeth

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