Producteur : La Maison d'affinage Maurice Dufour Provenance : Québec Région : Charlevoix Croûte : Fleurie Lait : Brebis pasteurisé Pâte : Fraîche Matières grasses : 27 % Humidité : 55 %
Fromage fermier de fabrication artisanale créé par la Maison d'affinage Maurice Dufour en juin 2006. Le servir entre 16°C à 17°C ( environ trente minutes à température pièce ).
Source : http://www.fromagefin.com
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