Producteur : Fromagerie de la Table ronde
Provenance : Québec
Région : Laurentides
Croûte : Naturelle
Famille : Bleu
Lait : Vache biologique
Pâte : Persillée
Matières grasses : 27 %
Humidité : 48 %

Le Fleurdelysé

Fromage fermier au lait cru biologique, à pâte persillée semi-ferme. Créé en 2007, ce fromage dévoile une saveur plus présente et robuste que le Rassembleu. On y découvre un mélange d'arômes végétal, de champignons, de bois humide, d'herbes coupées ainsi qu'une touche fermière. Sur sa croûte naturelle se dépose une flore blanche et grise créant une apparence des plus rustique. À l'intérieur de sa forme cylindrée se cache une pâte persillée souple, légèrement granuleuse et fondante.

Source : http://www.fromagesduquebec.qc.ca

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