Producteur : Eco-délices
Provenance : Québec
Région : Centre-du-Québec
Croûte : Lavée
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Demi-ferme
Matières grasses : 30 %
Humidité : 50 %

Le Louis Dubois

Le Louis Dubois est un fromage à pâte demi-ferme à croûte lavée. Élaboré à partir d’un lait de grande qualité, ce fromage à pâte demi-ferme, de couleur ivoire, est affiné, frotté et lavé à la main avec un mélange d’enzymes savamment dosé pour lui donner une gamme de saveurs exceptionnelles qui vont des goûts fruités aux saveurs de champignons sauvages. Son affinage est fait sur des planches de pin, ce qui en fait un produit hautement savoureux et de plus l’habille d’une croûte uniforme de couleur agréable, délicieuse et plus corsée que la pâte quant à son arôme et à ses goûts.

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.