Producteur : Fromagerie La Suisse Normande
Provenance : Québec
Région : Lanaudière
Croûte : Lavée
Famille : Tomme
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 27 %
Humidité : 42 %

Le Pizy

Le Pizy est un petit fromage qui s'apparente à la tomme vaudoise dont la croûte a une senteur de champignon frais. Sa saveur, qui est douce et lactée, avec une touche d'amertume liée à son degré de maturation, constitue un véritable délice, qu'il soit consommé tel quel ou cuisiné.

Source : http://www.fromagesduquebec.qc.ca

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