Producteur : Fromagerie Médard
Provenance : Québec
Région : Saguenay–Lac-Saint-Jean
Croûte : Mixte
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 27 %
Humidité : 50 %

Le Rang des Îles

Le Rang des Iles est un fromage fermier fabriqué à partir de lait entier de vaches Suisses Brunes. De forme carrée, sa pâte molle nous plait pour sa tendreté alors que sa croûte mixte se distingue par sa brillance. Doux au goût, il conserve des traces de sucre.

Source : http://www.fromagesduquebec.qc.ca

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