Producteur : Les fromagiers de la Table Ronde
Provenance : Québec
Région : Laurentides
Croûte : Naturelle
Lait : Vache biologique
Pâte : Persillée
Matières grasses : 28 %
Humidité : 42 %




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Le Rassembleu



Fromage fermier au lait cru biologique, à pâte ferme et persillée. Sa croûte grise naturellement fleurie donne à ce fromage une apparence unique. De plus, le superbe équilibre des arômes de champignons frais et de caramel séduit tous les amoureux de fromages. Le Rassembleu constitue un choix idéal pour les personnes désirant apprivoiser les pâtes persillées. Il accompagnera divinement les vins blancs fruités et liquoreux tel un Sauterne, ainsi que les cidres de glace.

Source : http://www.fromagesduquebec.qc.ca

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.
Accords de vins avec ce fromage
Type de vins recommandés
Sauternes Blanc  
Porto Rouge  
Amarone Valpolicella Classico Rouge  

Consultez une recette contenant ce fromage:
Pâtes de Rassembleu de Sainte-Sophie  
Pâtes Filei Calabresi aux petits légumes et Rassembleu  
Pavé de veau saveur Charlevoix au coulant de Rassembleu  
Purée de pomme de terre bleues des grands jours au fromage Rassembleu  
Salade endives, pacanes et pommes au Rassembleu  







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