Le Wabassee

Un fromage à pâte semi-ferme, tendre et délicieux fait entièrement de lait de vache et à croûte lavée à la bière « La Brune au miel » de la micro-brasserie du Lièvre de Mont-Laurier. Son nom, en langue montagnaise, signifie « lièvre », nom que porte la rivière qui coule à proximité. La fromagerie favorise l'agriculture biologique et les vaches sont nourries au foin et aux céréales.

Source : www.fromagerieptittraindunord.com

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