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Producteur : Fromagerie Berthaut
Provenance : France
Croûte : Lavée
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle cuite
Matières grasses : 50 %
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Le Trou du cru
Fromage affiné au marc de Bourgogne et lavé individuellement malgré sa petite taille. Son affinage est d'environ quatre semaines et lui confère des saveurs subtiles, à la fois amples et très fines
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