Producteur : Du village 1860
Provenance : Québec
Région : Centre-du-Québec
Croûte : Fleurie
Famille : Brie
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 23 %
Humidité : 54 %

Le petit brie Du Village

Ce fromage allie finesse de goût doux et texture onctueuse. Sa pâte souple et lisse est recouverte d'une belle croûte blanche fleurie. Très doux lorsqu'il est jeune, son goût devient plus prononcé avec la maturation. On y distingue une discrète note de beurre frais, de champignon et de noisette provenant de la pâte. Sa texture est molle, crémeuse et veloutée.

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