Provenance : Québec
Région : Charlevoix
Croûte : Lavée
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Demi-ferme pressée
Matières grasses : 29 %
Humidité : 47 %

Migneron de Charlevoix

Sa pâte de couleur blanc ivoire est souple et homogène. Les odeurs sont légères, présentant des notes de crème et de yogourt. En bouche, un goût de beurre et de noisette. Présent sur le marché Québécois depuis mars 1995, ce fromage est fabriqué de façon artisanale et à base de lait entier de vache, provenant de troupeaux de la Vallée de Baie-Saint-Paul dans la région de Charlevoix. Le servir entre 16 et 17°C (environ trente minutes à température pièce). Noter que ce fromage est régulièrement utilisé en cuisine, pour farcir ou en sauce et, pourquoi pas, en Gratin.

Source : http://www.fromagefin.com

Natasha S. nous dit : C'est un fromage merveilleusement doux et savoureux. Quand j'en prend une bouchée c'est comme si je me retrouvais dans le beau coin de pays qu'est Charlevoix!!

Simon L. nous dit : Excellent fromage du Québec, goût de noisette et de beurre. Aussi bon frais que fondant sur une pièce de viande.

Eugéne B. nous dit : Très agréable à déguster avec un petit goût de noix

Margo D. nous dit : J'ai gouté ce fromage à votre magasin de Granby et j'ai adoré

La disponibilité de certains articles peut varier selon l’arrivage et la saison. Nous vous conseillons de vérifier à votre succursale.

Accords de vins avec ce fromage

Type de vins recommandés

Grenache Rosé

Côtes du Brulhois Rosé

Chianti Classico Rouge

Côtes du Rhône Rouge

Nous recommandons particulièrement

Carrelot des Amants Côtes du Brulhois rosé

Pinot noir Mirassou Californie

Consultez une recette contenant ce fromage:
Bagel au fondant Migneron de Charlevoix
Gratiné de canard au Migneron
Clafoutis de Migneron aux poires et aux griottes

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