Producteur : Istara
Provenance : France
Croûte : Cirée
Lait : Brebis pasteurisé
Pâte : Ferme pressée
Matières grasses : 34 %
Humidité : 44 %

P'tit Basque

Le P'tit Basque d'Istara est un fromage traditionnel fait de pur lait de brebis à la croûte sculptée qui reproduit les dessins des moules en osier de jadis, en s'inspirant de la tradition pastorale du Pays Basque. Sa pâte est fondante et son goût subtilement fruité. Les Basques le dégustent notamment en fin de repas avec de la confiture de cerises noires, on peut le savourer aussi en apéritif, en pique-nique, collation et même en salade.

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