Producteur : La fromagerie Alexis de Portneuf
Provenance : Québec
Région : Québec
Croûte : Fleurie
Lait : Chèvre pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 25 %
Humidité : 50 %

Paillot de chèvre

Jadis, la paille servait d'outil de transport. Une tige était insérée au centre du fromage de chèvre afin de le transporter à travers la province sans l'endommager. C'est donc en hommage à nos ingénieux ancêtres qui auraient tout fait pour protéger la qualité du fruit de leur dur labeur que le Paillot de chèvre fut créé.

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