Roquefort Carles

Posé sur des travées de bois de chêne dans de magnifiques caves naturellement ventilées par un courant d'air continuellement frais et humide, le Roquefort Carles va s'affiner pour révéler, quelques mois plus tard son inimitable saveur. Un très grand Roquefort à la pâte ivoire, onctueuse, persillée, au bleu bien réparti, très goûteuse mais ni forte ni trop salée.

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