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Provenance : France
Croûte : Naturelle
Lait : Brebis cru
Pâte : Persillée
Matières grasses : 38 %
Humidité : 46 %
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Roquefort Société
Dans les caves de Société, l'air circule lentement. Tout se passe au ralenti, comme une respiration régulière... En s'épanouissant harmonieusement, le Roquefort révèle une pâte blanche persillée d'un splendide vert émeraude. Frais et fondant, c'est un fromage de juste équilibre.
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