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Provenance : France
Croûte : Lavée
Famille : Raclette
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Demi-ferme pressée
Matières grasses : 27 %
Humidité : 47 %
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Raclette au Cognac
Cette raclette au lait pasteurisé affinée au cognac est produite dans l’ouest de la France non loin de la zone de production du Cognac, en Charente. En fondant, elle dégage d’agréables effluves typiques du cognac.
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