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Producteur : Fromagerie Fritz Kaiser
Provenance : Québec
Région : Montérégie
Croûte : Lavée
Famille : Raclette
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Ferme pressée
Matières grasses : 24 %
Humidité : 48 %
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Raclette nature
Originaire de la Suisse, M. Fritz Kaiser a apporté avec lui le secret du fromage à raclette. La fromagerie Kaiser en produit toute une variété, dont la raclette « nature » Kaiser qui est affinée en surface plus de 9 semaines.
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