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Provenance : France
Croûte : Lavée
Famille : Raclette
Lait : Vache cru
Pâte : Demi-ferme pressée
Matières grasses : 30 %
Humidité : 47 %
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Raclette savoyarde
Fromage au lait cru, fabriqué en Savoie, dont le nom « Raclette » fait allusion à la manière traditionnelle de le consommer. En chauffant, cette raclette développe un riche goût de lait.
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