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Provenance : France
Croûte : Sans croûte
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 32 %
Humidité : 56 %
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Régal de Bourgogne aux canneberges
Fromage frais triple crème, enrichi de crème fraîche au moment du moulage, à la louche, il a une pâte molle. Il s'apparente au Brillat-Savarin. Il est fabriqué au lait de vache pasteurisé et recouvert de canneberges.
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