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Producteur : Fromagerie F.x. Pichet
Provenance : Québec
Région : Mauricie
Croûte : Lavée
Lait : Vache cru
Pâte : Ferme pressée
Matières grasses : 34 %
Humidité : 36 %
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Réserve La pérade
Fromage à pâte ferme et à croûte lavée affiné plus de 5 mois, le Réserve La Pérade est un fromage de garde méticuleusement sélectionné de texture crémeuse et fondante aux arômes suaves et de trèfle sucré avec un goût de noix de Grenoble en fin de bouche.
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