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Producteur : Fromagerie Perreault
Provenance : France
Croûte : Mixte
Lait : Vache pasteurisé
Pâte : Molle
Matières grasses : 25 %
Humidité : 50 %
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Vieux pané
Le Vieux Pané est un fromage français, fabriqué en Mayenne angevine. C'est un fromage à base de lait de vache pasteurisé, à pâte molle et à croûte lavée. Son affinage dure deux semaines. Il a une forme carrée, il est bon toute l'année avec un goût subtil, une texture onctueuse et aérée.
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