Les vins de la Vallée de la Loire

Il est souvent bien difficile de choisir un vin lorsqu'on est reçu pour souper, surtout si l'on ne sait pas ce qui nous sera servi.
Dans de telles circonstances, il vaut mieux choisir un vin d'apéritif , à prendre avant le repas ou avec l'entrée, sinon un vin de moyenne intensité qui pourrait se marier avec le plus de mets possibles. Par exemple : les vins de la Vallée de la Loire sont d'excellents choix.

La Loire est une région de la France qui produit des vins dotés d'une belle fraîcheur. Reconnue pour ses rouges relativement légers à base principalement de cabernet-franc et de gamay et pour ses blancs d'une vivacité tranchante généralement à base de chenin, de chasselas ou de sauvignon , ce sont des vins idéaux à savourer sur la terrasse accompagnés de charcuterie et de fromages légers. Les appellations les plus connus dans le rouge sont : le Saumur, l'Anjou , Saumur-Champigny, Chinon, Bourgeuil et, dans le blanc : Le Sancerre, le Muscadet, Menetou-salon, le Pouilly-Fumé ainsi que le Saumur blanc.

Ces blancs sont souvent bien appréciés à l'apéro, avec les poissons blancs ou pour accompagner des fromages légers et crémeux. Ils sont dotés d'une acidité fraîche et sont généralement assez délicats.
Pour ce qui est des rouges, ils vont de légers à moyennement corsés présentant des arômes végétales de poivrons par exemple. Ils peuvent très bien se boire seuls, accompagner un poisson goûteux ou une assiette de fromages variés. Ils sont donc très bien vus pour apporter en visite puisqu'ils sont très polyvalents.

Que se soit comme apéro, pour l'entrée ou pour les BBQ, ils plairont à coup sûr.

Nos suggestions pour la saison :

Blanc :

Les Pouches Louis Roche Saumur 2007 , 00918243, 14,95 $
Vin à la robe jaune pâle d'une faible intensité. Nez délicat qui s'ouvre sur de subtils arômes de poire et d'agrumes. Il est également marqué par des notes minérales. Ce blanc sec possède une vive acidité. Sa texture souple précède une finale assez soutenue.

Domaine la Moussière Sancerre 2008, 00033480, 30,75 $
Vin à la robe jaune paille. Nez fin exhalant des arômes de pomme verte et de citron. Le tout est également agrémenté par de subtiles notes minérales et florales. Laissez-vous charmer par ce blanc sec possédant une vive acidité. Il offre une bouche ample et une finale persistante.

Rouge :

Louis Roche Anjou 2007 , 00553073, 15,35 $
Robe d'une couleur rubis assez intense. Nez exhalant des arômes de cerise et de mûre. Voilà un rouge possédant une acidité rafraîchissante et pourvu de tannins souples. Il offre une bouche ample qui s'estompe dans une finale légèrement soutenue.

Louis Roche Saumur-Champigny 2006 , 00635227, 16,10 $
Vin d'une couleur rouge cerise. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des notes végétales et boisées. Il est également marqué par des arômes de poivre et de framboise. Découvrez ce rouge laissant percevoir une agréable fraîcheur et pourvu de tannins étoffés. Sa bouche ample se termine dans une finale légèrement soutenue.

La Sablette Chinon 2007 , 10946107, 15,80 $
Robe exhibant une couleur rubis de faible intensité. Nez fin d'où émanent des effluves de fruits rouges mûrs et de violette. Il est aussi marqué par des notes végétales. Faites la découverte de ce rouge montrant une très grande fraîcheur et pourvu de tannins gouleyants. Il dévoile une bouche souple qui se termine dans une finale assez persistante.